Чем заменить сахар?

        sahar

Основное правило нашей жизни – забота о себе и своих близких. А главный показатель этого – наше здоровье и физическое состояние. Как сохранить и улучшить наше самочувствие?

Обсудим проблему сладкоежек. Чем заменить сахар?sahar2
              Большинство из нас знают, что сахар надо употреблять в умеренных количествах. Средняя норма для здорового человека составляет в сутки для мужчин 70 грамм, для женщин- 50 грамм. Сахар просто необходим для нормальной жизнедеятельности организма. Употребляя молочные коктейли, газированные и энергетические напитки, фруктовые соки, соусы и маринады…  мы просто не задумываемся о том количестве сахара, который мы потребляем.
Если мы съедаем больше сахара, чем его сжигаем в процессе нашей жизнедеятельности, наша печень преобразует избыток глюкозы в жир. Некоторые жиры остается в печени, но остальные откладываются в жировых тканях вокруг тела.
Вот почему избыток сахара может привести к увеличению веса, и даже ожирению в сочетании с сидячим образом жизни.
              Большим любителям сладкого грозят и другие проблемы со здоровьем:
• сахарный диабет 2 типа;
• Ожирение печени;
• сердечно-сосудистые заболевания (ожирение повышает кровяное давление и «плохой» холестерин);
• кариес  (сладкие продукты разрушают эмаль зубов);
• плохое настроение  (шоколад, торт… дадут вам быстрый прилив энергии, за счет резкого увеличения уровня сахара в крови. Но когда уровень сахара падает- наступает раздражительность, усталость и плохое настроения).
            Как ее решить? Чем заменить сахар?
Первое, что приходит в голову – мед. Он вкусный, содержит много витаминов, регулирует работу пищеварения. Но при его употреблении замечено резкое повышение инсулина в крови, и большинство  полезных свойств теряется при нагревании.
Для диабетиков, аллергиков и людей, поддерживающих здоровое питание, подойдет фруктоза. Она снижает риск различных сердечных заболеваний, и купить ее можно в любом аптечном пункте. Но ее калорийность достаточно высока.
Можно опробовать кленовый сироп. Он обогащен цинком, укрепляющим иммунную систему, магнием и рекомендован для выпечки. Но вкусовые качества понравятся не всем.
Хорошей заменой сахарного песка будут сухофрукты и диетические десерты. А также, неисправимым любителям сладкого, можно побаловать себя горьким шоколадом. Однако вкус надо распробовать.
Для тех, кто испытывает потребность в железе, можно попробовать патоку. В ней нет вредных веществ, и она идеальна для запекания. Но не надо ею злоупотреблять.
Производители предлагают нам множество синтетических сахарозаменителей: сахарин, цикламат, аспартам, ацетильфам калия, сукразит. Но они не имеют энергетической ценности и не усваиваются организмом. После их использования разыгрывается аппетит. Вы можете сами убедиться в этом, вспомнив свои ощущения после выпитой банки «колы 0 калорий».
Если вы поддерживаетесь диеты, лучший выход – стевия. Это натуральный аналог, созданный из медовой травы стевии и он в 200 раз слаще рафинада. Абсолютно безопасен. Не теряет свои свойства при термообработке. Не влияет на уровень глюкозы- имеет низкий гликемический индекс. Побочных эффектов у него не выявлено. Он продается в аптеке и крупных гипермаркетах в виде настойки, измельченного травяного порошка и в таблетках. К тому же некоторые выращивают это растение в домашних условиях. Но есть минус – ее привкус. Он специфичен, с горчинкой.
Многие заменяют сахар другими сладкими продуктами, но лучше ограничить его потребление до минимума.

 

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

дела домашние
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика