Реклама

Салат из одуванчиков

oduvanchik

Одуванчики очень полезны для нашего организма, но листья их горькие и собирать их мало кому хочется. Они содержат в своем составе вещества-антиоксиданты. Не ленивые народы Востока знают эту ценную особенность одуванчиков и часто включают их в салаты, собирая цветы на полянах. В весенний период все наши поляны покрыты желтым ковром сильных одуванчиков — не ленитесь и собирайте эту аптеку для укрепления здоровья своей семьи.

Что нам делать со своей ленью понятно, а вот что делать с горечью этих растений? Есть простой прием — приготовьте холодную воду и подсолите ее. Опустите промытые от пыли и земли листья одуванчиков в этот раствор и держите 30 минут. Горечь уйдет из них полностью. Теперь можно приготовить салат из листьев одуванчика.

Вариантов этого салата множество. Например, французы готовят потрясающий по вкусу салат, поливая листья одуванчиков соусом из уксуса, сахара, соли, перца и горчицы и посыпая сверху сухариками — кусочками белого батона, прожаренными в свином сале до золотой хрустящей корочки!

Салат из одуванчиков по китайски несколько иного вкуса благодаря меду. Порубите листья одуванчика в количестве 100-150 граммов, полейте их одной столовой ложкой меда и таким же количеством уксуса. Добавляют в салат листочки рукколы и горячее масло. Посыпают этот салат небольшим количеством толченых грецких орехов.

Впрочем, людям, не желающим бегать по грядкам за этими полезными цветочками,  салат одуванчик можно соорудить еще проще, если знать рецепт. Первым слоем выложим огурчик свежий кубиками, за ним слой крабовых палочек, затем белок яиц, смажем все майонезом и посыпаем тертым желтком, украсив желтенькой кукурузой! Этот салат не настолько уникален по количеству витаминов, но очень вкусный и сытный.

Приятного аппетита!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

дела домашние
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика