Реклама

Приготовление запеченных перепелов

  Мясо перепелов любили императоры, цари и в наши дни очень часто предпочитают кушать на обед президенты. По истине царский вкус у правильно приготовленного блюда запеченные перепела —  отведайте! Это будет украшением вашего Новогоднего стола.

Не уверена, что их можно найти на полках всех супермаркетов, поэтому для их приобретения лучше отправиться на рынок. И не в мясной отдел, а туда, где продают птицу и кроликов. Непременно у каждого перепелятника есть свежие розовые тушки этих волшебных птичек. Именно волшебных, потому что по пользе для нашего организма мясо перепелов одно из самых ценных. Жизненный цикл этих птиц очень короткий, они вырастают за шесть недель и поэтому их мясо нежное и ароматное, розового цвета. Кроме того, очень важным моментом является то, что забивается эта птица правильно, не успев испытать шок, как корова или свинья, а это отражается на нашей с вами психике и здоровье наших детей.

Итак, мы обояли продавца, купили штук шесть тушек, а это примерно один килограмм мяса по весу, и, примкнув к касте императоров Японии и президентов Америки вернулись домой. Как правильно приготовить мясо перепелов? Помойте тушки и сложите на блюдо. Приготовьте соль, черный и душистый молотый перец, раздавите на доске пару — тройку зубочков чеснока и мелко их порубите. Зеленый или фиолетовый базилик можно либо сорвать среди растущего зимнего садика на вашем подоконнике, либо использовать обычный сушеный, который продается на рынке. Начинаем колдовство знаменитых японских поваров!

Натираем тушки перцем и солью умеренно, затем чесноком, смешанным с каплей растительного масла, натираем тщательнее, как говорил Жванецкий. Красиво уложив их на тяжелую сковороду для запекания, посыпаем тушки мелко резанным свежим или сушеным базиликом. Температура духовки 170 градусов, время приготовления минут 25-30. Любимое блюда действующего президента Америки украшает ваш стол, и аромат сводит с ума родню?

Значит, вы правильно сделали свой выбор, и блюдо из мяса перепелов обогатят ваш рацион и порадуют душу. Приятного аппетита!

 

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники

Оставить комментарий

дела домашние
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика