Реклама

Как испечь домашний чизкейк

Сегодня мы будем учиться печь домашний чизкейк. Приготовить очень ароматный торт несложно. Приложив немного терпения и сил, мы сможем отведать кусочек этого знаменитого блюда. В его рецепте  вы увидите итальянское печенье — не отчаивайтесь! Мы испечем его сами не хуже маститых кондитеров. Ведь сыр маскарпоне, как, оказалось, сделать самим не трудно!

И так, приступим. Испечем итальянское печенье савоярди, или «дамские пальчики». Тридцать печенюшек — это не много, лишние можно использовать для приготовления тирамису или просто позволить слопать детям.

Ингредиенты:

яйца — 3 шт.

100 г сахарного песка

100 г  муки

1/3 ч.л. соли

1 ст.л. хорошего масла с базара

2 ст.л. сахарной пудры

Растереть желтки с сахаром, медленно добавляя муку и соль. Охлажденные белки взобьем в крепкую пену. Осторожно силиконовой лопаткой вмешиваем белки в тесто, двигая руку все время по часовой стрелке. Застилаем противень бумагой, помаслив ее сливочным маслом и посыпав мукой. Тесто осторожно лопаткой переносим в целлофановый пакет с отрезанным уголком. Твердой рукой выдавливаем 30 штук пальчиков длиной примерно 10 см, оставив расстояния между ними для растекания теста. Посыпаем сахарной пудрой пальчики и отправим в горячую духовку с температурой 150 градусов. Печем до румяного цвета.

Теперь на очереди домашний чизкейк. Ингредиенты для чизкейка:

250 г  нашего печенья
2 ст.л.  масла
2 ст.л. заваренного натурального  кофе
230 г  базарного творога
230 г сыра “маскарпоне”
200 г сахара- песка
2 яйца
3 ст.л. муки
жидкий черный шоколад

Печенье размельчить до состояния крошки, добавить масло и кофе. Выложить смесь в   разъемную форму, покрытую тонким слоем масла и на холод. Взбиваем яйца, смешиваем творог, сахар и  маскарпоне  до воздушной  массы. Соединяем творог с яйцами и мукой и перемешиваем, осторожно и не долго.  Приготовленную смесь выкладываем  в форму, и выпекать 50 минут при 175 градусах. Выключив духовку, оставим торт остывать именно в ней, затем перенесем его на 3 часа в холодильник. Поливам домашний чизкейк шоколадом. Угощайтесь и наслаждайтесь, приятного аппетита!

Поделиться в соц. сетях

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Оригинальные поделки из бумаги на сайте http://origamka.ru/ Разнообразные схемы сборки оригами.

Оставить комментарий

дела домашние
Яндекс.Метрика Яндекс.Метрика